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KD vom 13. Januar 2012
Testeinkäufer zeichnen Schlachterei Schröder aus

Die unerwartete Post brachte eine Überraschung. Das Ergebnis über heimliche Testeinkäufe durch die Fleischerinnung wurde zugesandt und überraschte den Schlachtermeister Bernd Schröder und dessen Lebenspartnerin Camilla. Danach wurde die Metzgerei und das Warenangebot mit höchsten Prädikaten ausgezeichnet.

”Die Ware sah absolut top aus”, attestierte der beauftragte Testeinkäufer Michael König, der von der Schlachter-Innung Schleswig-Holstein heimlich und unerkannt die Metzgereien im Lande besucht.

So tauchte der Spezialist eines Tages im Spätherbst im Laden der Schlachterei Schröder in der Kieler Straße auf, um sich vom allgemeinen Warenangebot aus der hauseigenen Schlachterei, der Fachberatung durch die Verkäuferinnen sowie der Ladeneinrichtung und über die Breite des Gesamtsortiments zu überzeugen. 

Tester Michael König überzeugte sich vom allgemeinen Angebot einer Metzgerei

“Käse habe ich nicht gesehen”, urteilte Michael König in seinem Abschlussbericht, nachdem er fachkundig beim Einkauf spezieller Fleisch- und Wurstwaren beraten worden sei.

Das fehlende Käseangebot bemängelte er in seinem Testbericht. Ob der Tester recherchiert hatte, dass in Hohenlockstedt der Meierhof von Kirstin und Detlef Möllgaard

Spitzenprodukte aus der Schleswig-Holsteinischen Käseproduktion anbietet und eine Konkurrenzsituation vermieden werden soll, geht aus dem Bericht nicht hervor.

Michael König bezog sich ausschließlich auf den Inhalt des Lehrberufes einer Fachverkäuferin in Fleischereibetrieben. Danach wäre ein marginaler Lehrinhalt das Wissen über die Herstellung und den Vertrieb von Käse. Im Umkehrschluss müssten Schlachtereien auch Käseprodukte zum Verkauf anbieten können.

Allerdings hob der Tester hervor, dass neben den hervorragenden Wurst- und Fleischwaren auch Salate und fertige Gerichte angeboten werden.

Salate und fertige Tagesgerichte werden angeboten

Insgesamt bescheinigte die Innung der Fleischerei Schröder anhand des Testberichtes höchste Anerkennung und bemerkte zur Einkaufssituation, dass Namensschilder bei der Bedienung fehlen würden. Jedoch fand bei der Angebotsnachfrage fachkundige Beratung statt.

An der Qualität der Erzeugnisse gab es keine Beanstandungen und alle Überprüfungen bei den angebotenen Produkten erhielten die besten Bewertungspunkte.

Mit dem Gesamtergebnis könne sich die Schlachterei Schröder aus Hohenlockstedt in die best geführten Fachgeschäfte aus dem Schlachtereigewerbe Deutschlands einreihen.

Dieses übermittelte Leistungsergebnis lockte auch den Bürgermeister Bernhard Diedrichsen an, der zu diesem Spitzenergebnis seine Glückwünsche übermittelte.  

Bürgermeister Bernhard Diedrichsen erschien unverhofft und gratulierte zum Testergebnis